Michelin a replié sa piste aux étoiles. Annoncée comme une cérémonie des Oscars de la gastronomie, il en reste surtout le cérémonial, emprunté, mal ficelé, interminable. Heureusement il y avait…
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Guide Michelin
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Michelin dernière… encore ? Est-ce bien raisonnable ? La sagesse serait de ne plus rien écrire avant le lancement du guide, de se cacher dans les bois ou de faire…
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Lundi 5 février est donc le jour de Michelin ! Dans le milieu de la gastronomie et des critiques qui s’y intéressent, la semaine précédant la révélation des étoiles est…
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A Nice, la question n’est pas de savoir si le Guide Michelin accordera lundi une deuxième étoile à Gaël et Mickaël Tourteaux mais pourquoi ils ne l’ont pas encore obtenue…
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Elles courent, elles courent, les rumeurs autour de la nouvelle édition du Michelin et de la cérémonie de lancement annoncée mardi à la Seine musicale de Boulogne-Billancourt, façon « Oscars » du…
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Dans les années 90, on parlait de « valse des chefs » ou de période des transferts. Les fourneaux comme le foot… Janvier est ce mois où on s’échauffe en vue de…
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