Trouver une fève d’art dans les galettes de la Maison LAC n’a rien d’étonnant. Le chocolatier-pâtissier de Nice, classé parmi les vingt meilleurs chocolatiers de France, a depuis longtemps associé…
Ici, c’est Cap 3000 mais côté Corso, l’espace premium, la «rue» chic du premier centre commercial de France où Alain Ducasse a ouvert Rivea en cours d’été. Additionnez ce nouveau…
On connait la signature d’Aups. La truffe noire, la tuber melanosporum, plus joliment dit la rabasse en provençal. Même si le gisement s’amenuise au fil du temps, être l’une de…
Attention au mot bistrot, il est à manier avec prudence, à haute teneur en zinc, nappes à carreaux Vichy, brèves de comptoir et «verres de contact» (1)… La Cave, qu’on…
La Merenda lance sa boutique en ligne d’épicerie fine. Une diversification précieuse par temps de Covid pour cette adresse emblématique de la cuisine niçoise. «La Merenda by Dominique Le Stanc»: diversification…
Une dégustation de vins des Domaines Ott est différente de bien d’autres, sans doute parce qu’elle exprime une identité historique, familiale et vigneronne que les amateurs de grandes cuvées en…
Nicolas Decherchi a «oublié» Mougins, l’ascension éclair puis la fermeture définitive de Paloma et les étoiles envolées de l’une des meilleures tables de la Côte d’Azur dont il fut le chef entre…
En 2008, lorsque Fadi Abou a créé Fadi Prestige, il n’y avait ni pandémie mondiale ni aussi urgente mobilisation pour sauver la planète ou la biodiversité marine et les mots gastronomie…
Table d’avant l’ère bistronomique, La Cave Rembrandt cuisine sain et bon et réjouit de ses vins d’auteurs. A l’ancienne. On aime ! Nice. « La Cave Rembrandt »: petites faims et jolies soifs…
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