C’est son heure. Nicolas Decherchi l’attendait depuis son arrivée à L’Oasis, succédant à Alain Montigny et préparant la suite dans la période de confinements que l’on sait. La réouverture du restaurant,…
Nicolas Decherchi a «oublié» Mougins, l’ascension éclair puis la fermeture définitive de Paloma et les étoiles envolées de l’une des meilleures tables de la Côte d’Azur dont il fut le chef entre…
A Mandelieu-La Napoule, l’adresse créée par Louis Outhier et portée par Stéphane Raimbault, vit l’époque Alain Montigny-Nicolas Davouze. La reconquête étoilée est en marche. Que demande-t-on à une grande adresse…
L’Oasis est d’abord une grande table mais aussi une scène gastronomique comme on n’en fait plus. Platanes collector, fontaine et chants d’oiseaux, verdure façon jungle chic et patio aussi protecteur que…
Depuis L’Oasis, sa table 2 étoiles, il ne voit pas la mer. Encore moins à L’Etage, son bistrot ouvert en 2009. Cet été, Stéphane Raimbault a retouché le tableau. Au…
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