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David Vaqué, au coeur de Nice et Gascon toujours.

Si Pure & V était un polar, l’énigme ne serait pas l’enseigne – Pure comme pureté, V comme Vanessa ou comme vins (nature) – car Nice de la bistronomie a de l’imagination à…

Un restaurant, c’est sûr, un atelier, pourquoi pas, By pm. est assurément l’une des bonnes tables de la jeune génération, un ton au-dessus de la bistronomie qui cavalcade un peu…

On y est désormais habitué, les restaurants ne portent plus des noms de restaurants. Enfin, de restaurants anciens et c’est très bien ainsi. On dit « casser les codes »… Dernier exemple…

Geppetto est le royaume d’Alex Ricci. Convivialité à l’italienne, buona pasta, petits prix et un acteur-né pour lier le tout. Un moment sans bistronomie, à Nice, çà repose ! Nice. Alex Ricci,…

Ah, la bistronomie niçoise ! Pas un mois sans une ouverture, la foodosphère ne sait plus où donner des couverts, enseignes insolites et décors décalés se multiplient et changent la…

C’est la table dont on parle en ville. Pile dans le décalé tendance qui a gagné le Vieux Nice et brasse les générations. Cette bistronomie galopante a ses pépites et…

Avec un tel nom, on imagine un restaurant du Vieux-Nice priant pour le salut du mesclun, ce mélange de salades douces et amères que les pères franciscains cultivaient jadis dans…

Une table niçoise ? Dans le Vieux-Nice ? Ouverte depuis vingt ans ?… voilà du neuf et de l’original ! Le critique radote !  Et s’entête : La Table Alziari…

Cocktail à La Petite Maison, Vieux Nice, début mai. On fête Philippe Sollers, lauréat du prix littéraire créé l’an dernier par Nicole Rubi et dont Patrick Besson préside le jury…