Nice. Les quinze ans de “L’Atelier” de Stéphane Chenneveau : plats gourmands, vins vivants… et toujours bon pied, bon oeil.
Laissons de côté le mot bistronomie, appellation peu contrôlée mais qui a le mérite d’abriter parfois de jeunes adresses en pleine ascension. Oublions celui de bistrot, vétéran ancré dans l’histoire…