Archives

C’est un restaurant. L’enseigne dit bistrot mais c’est un restaurant, marin si l’on veut, en tous cas bien au sec dans ce quartier Belle Époque dit le «Carré d’Or». Et…

Trouver une fève d’art dans les galettes de la Maison LAC n’a rien d’étonnant. Le chocolatier-pâtissier de Nice, classé parmi les vingt meilleurs chocolatiers de France, a depuis longtemps associé…

J’avoue ne pas être un admirateur forcené de la sushimania, du moins dans sa version vaste food qui nourrit à la chaîne et apaise les faims express, loin de la…

Le Cours Saleya – ce n’est pas une découverte – est la première image du Vieux Nice. A lui le soleil, la collection de terrasses et le grand tourisme. A…

Gaël Passigli, troisième époque… L’été 2016, avec son épouse Margaux, il avait créé Le Panier, rue Barillerie, il en fit la réputation puis le laissa en de bonnes mains et…

C’est une adresse comme je les aime. Ouverture sans tam tam médiatique, salle lumineuse, accueil chaleureux, terrasse protégée face au jardin de l’église protestante… et en cuisine, un sage du…

Paolo Bonazzoni – «Boni» pour les nombreux intimes – a ouvert son auberge il y a quatorze ans. Il quittait alors le centre-ville où il s’était fait connaître par sa…

Si chaque restaurant est une destination, L’Aromate d’Elise Morselli et Mickaël Gracieux est l’une des plus émouvantes. En 2008, ils ouvraient leur premier restaurant dans le quartier Lépante-Foch et l’étoile…

Dans la discrète rue Massenet, Franchin se tient loin des tables qui médiatisent à toute vapeur, entre le port et la place Garibaldi. Esprit et bonne humeur de bistrot-brasserie parisien,…

Les hôtels trois étoiles ne cherchent pas en priorité la reconnaissance gastronomique. Le défi est souvent hors de portée, la rentabilité en jeu et si table il y a, on…