Le cheminement à travers le village et le charme vertigineux de cette ancienne demeure de Guillaume de Suède ne sont pas une découverte mais on s’étonne toujours que la gastronomie…
Hôtels et Voyages
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Jardin, terrasseMaison d'hôtesTable à la campagneTable d'hôtes
Le Beausset. « La Bastide du Beausset-Vieux » ou la nouvelle vie de Céline et Julien Bazzano
14 avril 2022Quitter le centre-ville, une clientèle fidèle et la reconnaissance des critiques pour partir «à la campagne» et changer de vie, voilà un sacré pari pour des restaurateurs. C’est celui de…
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Accords mets-vinsChef à domicileMaison d'hôtesTable à la campagneTable avec vueTable d'hôtes
Var. Julien Bazzano, Maxime d’Orio, Erwan Miziane : trois jeunes chefs, trois chemins .
17 février 2022C’est l’histoire de trois chefs qui ont ouvert leurs restaurants avec succès puis ont changé de voie mais pas de métier. L’irruption du Covid a conforté ces jeunes talents varois…
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Bonne tableHôtel de charmeTable au villageTable avec vue
Bormes-les-Mimosas. « Eden Rose Grand Hôtel » : oh, les beaux jours !
27 janvier 2022Au commencement était le Grand Hôtel, construit en 1903 au plus haut du village, imposante silhouette par dessus les toits, bientôt exposé aux vents de l’Histoire, transformé en hôpital à…
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Grande tablePalaceProduits d'exception
Monaco. Hôtel de Paris : « Le Louis XV-Alain Ducasse » ou la maîtrise du temps.
30 décembre 2021Il y a tellement de créations et d’étoiles dans la galaxie Ducasse qu’on en oublierait cette table originelle née en Principauté en 1987 et premier restaurant de palace à obtenir…
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L’anse de Renécros est un coin – presque – secret, dominé par la villa Ker Mokotte qui fut la propriété de Raimu, et l’hôtel Ile Rousse au restaurant étoilé. Sable…
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Cuisine de la merGrande tableHôtel de luxeJardin, terrasse
Roquebrune-Cap-Martin. « Ceto », ou le jardin marin de Mauro Colagreco
2 décembre 2021Le fantôme du Vista Palace, né dans les années soixante sur un piton dominant la Principauté de Monaco et le Cap Martin hante parfois les lieux, à la recherche de…
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Grande tableHôtel de luxeTable avec vue
Eze-Village. «La Chèvre d’Or» : Arnaud Faye, le style et la maîtrise
23 septembre 2021Que l’on évoque la Côte d’Azur ou la Riviera, on est ici au cœur de l’histoire. Vue somptueuse sur la Méditerranée, falaise, terrasses, coins secrets, parcours de jardins et restanques,…
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Bonne tableHôtel de charmeTable à la campagne
Cotignac. « Le Jardin Secret » : Benoît Witz, le provençal
8 août 2021Cotignac est l’un des villages les plus attachants et singuliers du haut Var. Charme provençal, atmosphère aixoise, refuge d’artistes, falaise à l’habitat troglodyte (le «Rocher»), pèlerinages et apparitions (la Vierge…
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Bonne tableHôtel de charmeJardin, terrasse
Le Lavandou (Aiguebelle). Fabricio Delgaudio enflamme «La Piscine»
1 juillet 2021Un hôtel «pieds dans l’eau» est ce vainqueur de charme qui offre la mer, la vue et l’addition parfois sans faire trop d’efforts. Mais la Côte d’Azur sait aussi révéler…