Lectures

Le Pays basque a de la chance, il a désormais «son» livre. J’exagère à peine, ce pays n’est pas en manque d’admirations et d’hommages et on aurait pu en rester…

L’African Queen, quelle histoire ! La pizzeria créée à la fin des années 60 sur le port de Beaulieu-sur-Mer par Pierre Brisio est devenue une brasserie de luxe à la…

Recettes, reportages, portraits, rencontres, billets d’humeur, lieux, produits, terroirs… « 180°C« , dont le No11 vient de paraître, reste le meilleur « mook » food et culturel du paysage éditorial. Désormais trimestriel, il accueille en janvier Julien Allano, chef du…

Sarran. Le nom se prononce en douceur mais roule aussi les « r » comme une rivière de son sud-ouest natal. Pages et couverture couleur brique, – celles de Toulouse, « ville rose »…

Bruno, vous connaissez ? Bruno de Lorgues. Des truffes. De la « rabasse ». Auteur-conteur-restaurateur-aubergiste… Oui bien sûr, qui ne le connait pas ! Mais Benjamin, son fils ? Il est déjà…

Bordeaux est désormais à 2h de Paris et Paris à 2h de Bordeaux. Le TGV rapproche les villes et les hommes et a donné l’idée à Jacques Ballarin, mon excellent…

Palmyre, c’est cet ovni de simple et bonne cuisine au cœur du Vieux Nice que tout amateur se doit de connaître. Signes particuliers: atmosphère de bistrot retro, murs de briquettes,…

On vient à peine de terminer notre «tomate-mozza» tout en feuilletant  «L’Empire de l’or rouge» et soudain çà ne passe plus ! Reporté, notre rouge désir de tomates anciennes ou de…

Il y a de la quille, des cuvées, des ceps, des jajas, des mots, des écrits et surtout des rencontres de vignerons, hommes et femmes de la vigne, dans le…