La Seyne-sur-Mer. Super médaillé, super producteur, super huîtres et coquillages, super métier… et Super Giol ! Mardi 21 janvier 2025, la famille Giol a reçu le Prix d’Excellence du Ministère de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire (photos @MarieTabacchi). Symbole de reconnaissance suprême, ce prix est attribué aux producteurs distingués lors des trois éditions consécutives du Concours Général Agricole. Médaillées d’Or en 2024, 2023 et 2022, les huîtres Giol reçoivent en 2025 ce prix majeur qui récompense un seul producteur par catégorie du Concours Général Agricole. Vingt ans de travail dans la baie de Tamaris à La Seyne-sur-Mer et un savoir-faire unique sont ainsi récompensés au plus haut niveau. Un exploit.
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Bonne tableGastronomieTable en villeTerrasse
Menton. A «L’Orangerie», «Mitsu» Mashita – 15 ans aux côtés de Bruno Cirino à La Turbie – fait des merveilles. Mon premier coup de cœur de l’année.
21 janvier 2025Attention, avis d’éloges en rafales ! Cet article contient des adjectifs pouvant provoquer une addiction immédiate à ce restaurant du centre ville. La preuve… Ouvert depuis un an et demi…
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Bar à cocktailsCuisine des MéditerranéesGastronomieHôtels et Voyages
Hyères. Intimiste et cultivé, «Lilou» est un hôtel d’art inédit au coeur de la ville. La cuisine d’Emmanuel Perrodin y invite mille saveurs sur les routes de Méditerranée.
26 décembre 2024Culture et indépendance, art et atmosphères, saveurs méditerranéennes, cocktails voyageurs, soirées live et tendre est la nuit… Après La Reine Jane, son hôtel des années 50 repensé sur le port…
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BistronomieBonne tableCuisine traditionnelleTable en ville
Nice. Coup de cœur pour «Salette», bistrot gourmand et généreux, alias la table d’Émilien. Jolie brise de Nice !
17 décembre 2024Salette est l’une des nouvelles tables de l’année 2024 à Nice. Une arrivée discrète en cours de printemps, devinez où… rue Bonaparte, l’axe le plus bistronomique de la ville, mais…
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Comme ils nous ont manqué, les vins de Bandol ! Depuis six ans, leur Fête du Millésime, organisée chaque premier dimanche de décembre sur le port de plaisance, avait disparu…
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Bonne tableCréatifGastronomie du végétalTable en ville
Bandol. Restaurant « L’Ami »: Lucas Minisi ou la passion du végétal
2 décembre 2024Voilà une adresse que les «viandards» doivent avoir mis en liste rouge. La porte ne leur est pas fermée mais L’Ami n’est vraiment pas fait pour eux. Lucas Minisi n’y…
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Bonne tableSpécialités de viandesTable avec vue
Menton. « Casa Fuego », l’escapade argentine de Mauro Colagreco. Et le samedi midi c’est parrilla !
22 novembre 2024C’était en 2006. La gastronomie n’existait pas à Menton et on ne donnait pas cher du Mirazur ouvert par Mauro Colagreco, chef italo-argentin formé auprès des plus grands (Loiseau, Passard,…
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Bonne tableTable en villeTerrasse
Nice. « Amore », café-cantine : le temps des copains
13 novembre 2024Voilà un restaurant joliment intitulé qui ne promet pas la lune et les étoiles. En marge de la bistronomie branchée il ne prétend qu’à cuisiner, sans esprit de compétition. Pour…
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Art du sakéGrande table
Monaco. Un soir au « Louis XV ». Les sakés Ducasse/Shichiken : ils coulent de source.
11 novembre 2024Le 31 octobre était un soir d’excellence franco-japonaise au Louis XV-Alain Ducasse. Le chef le plus étoilé du monde proposait à quelques privilégiés un dîner en quatre séquences (1) associant…
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Bonne tableTable au village
Saint-Jeannet. «La Table des Baous» de Sébastien Liprandi : chaleureuse, sincère, gourmande. Coup de coeur !
5 novembre 2024Vous cherchez une table conviviale à l’écart du littoral mais pas trop éloignée, de préférence avec du charme, une cuisine simple et bonne et l’addition raisonnable. C’est beaucoup demander mais…