Commençons par la carte postale…«Saint-Jeannet, village de charme, sa vue sur le littoral et la vallée du Var, son Baou (rocher en provençal) et ses rues pittoresques…». Exact, à condition de ne pas oublier le plaisir de la table. Celle que je fréquente est La Table des Baous de Sébastien Liprandi, épatante de ferveur aubergiste. Comme il manquait à mon carnet une «adresse simple et bonne», j’ai suivi le conseil de Sébastien. «Facile !» répondit le grand costaud, réquisitionné pour la noble cause, «allez voir L’Ardoise d’Ana,vous m’en direz des nouvelles !». Les voici, écrites en effet à l’ardoise de ce restaurant de la rue principale, signalé par une fontaine et sa terrasse ouverte au moindre soleil.