On dit souvent d’un restaurant qu’il «raconte une histoire». C’est vrai pour les brasseries, réputées éloquentes et à longue mémoire. En Provence-Côte d’Azur, leur actualité est plutôt réconfortante. Dans le Var, Draguignan a la sienne avec Les Trois Garçons, qui a réussi son entrée en scène fin 2020. Lorgues a suivi avec Le Grillon, joliment campé près de l’hôtel de ville avec sa devanture habillée de vert, chaises cannées et tables bistrot, terrasse ensoleillée, salles lumineuses et cuisine à vue.
