Restaurants

L’adresse fête ses trente ans. Pour certaines, c’est un âge canonique. Le patron et le chef somnolent, la cuisine est en voie de momification, quelques clients s’accrochent… Mais Lou Pantail – le…

Au Bernardin, meilleur restaurant de poisson des Etats-Unis, Eric Ripert collectionne honneurs et récompenses. Mais le chef le plus zen de Manhattan est aussi en première ligne aux côtés des soignants pour…

A Cannes, le bistro de Carole et Fanny offre une cuisine traditionnelle, pas désuète. Un modèle. Quand on parle bistrot, même aujourd’hui, les lieux communs s’installent au comptoir et trinquent à la…

Une demeure XVIIIe annoncée par une allée d’oliviers, un parc de 4 ha, une roseraie, le portrait d’un capitaine de vaisseau dans son cadre doré, souvenir des temps napoléoniens, l’escalier intérieur…

A Menton, cette table voisine du Mirazur régale de viandes maturées et de pâtes fraîches. A l’italo-argentin. Signé Mauro Colagreco. Précaution préalable : ne plus prendre Menton pour une terre des confins,…

Au Lavandou, quartier Saint-Clair, Patrick et Corinne Hardy font parler le métier dans leur Mazet chaleureux et gourmand. Rien ne vaut l’expérience ! Le Lavandou. « Le Mazet-Atelier de la truffe »:…

A Nice, c’est l’une des adresses qui gagnent. Bistronomie de midi, échappées belles à dîner, bonne table toujours. Nice. Entre bistronomie et recherche, la double vie des « Agitateurs » was last modified:…

A Montferrat, dans le haut Var, Magali et Julien Lépine accueillent, régalent, fidélisent. Réconfortant ! Cette maison est une heureuse nature, grande bâtisse de pierres située en bord de route,…

Au col de la Couillole (Roubion), Pauline et Christophe Billau poursuivent leur ascension. Bonheur de table et air pur garantis. Roubion. « Quintessence » de Pauline et Christophe Billau : Que la…

A Toulon, près du Musée de la Marine, le restaurant de L’Eautel navigue par mer calme. A la barre, Yoann Silve. Embarquement immédiat. Toulon. « L’Équerre » (à L’Eautel) : la nouvelle vague was…