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Au pied du Byblos, le nouveau concept culinaire apporté par Alain Ducasse, s’appelle Cucina. A l’italienne ! Piazzetta, four à bois, mur végétal, salle aux couleurs douces, cuisine grand écran……

Marina Baie des Anges, petite bourgade avec pyramides… Dans les années 70, elle énerva beaucoup les gardiens de l’environnement qui voyaient la fin proche de la Côte d’Azur dans ses…

La lumière du haut Var, le village comme une crèche… et le nid gourmand de Laurent et Meia Guyon. Une valeur sûre. Tourtour, un amour de village au grand air…

Un restaurant, c’est sûr, un atelier, pourquoi pas, By pm. est assurément l’une des bonnes tables de la jeune génération, un ton au-dessus de la bistronomie qui cavalcade un peu…

Cela existe encore ? Une adresse sereine qui se bonifie au fil des saisons et met la gastronomie à sa juste place, dans l’assiette, pas dans un cadre doré… Cette…

Avec un tel nom, on imagine un restaurant du Vieux-Nice priant pour le salut du mesclun, ce mélange de salades douces et amères que les pères franciscains cultivaient jadis dans…

Cà paraît simple, un restaurant de plage. Un toit de canisses, quelques bois flottés, un coin lounge et si possible un peu de cuisine. Ne pas oublier la mer, les…

Parfois, un ami vous appelle et vous demande benoîtement “où peut-on manger du bon poisson de pêche locale sur la Côte d’Azur?”. C’est à la fois trop et trop peu…

Un restaurant, c’est une histoire. Qu’il soit créatif ou frileux, allumé ou conservateur, il y a toujours un chapitre à retenir, surtout quand il défie le temps. Prenez La Colombe,…

C’était il y a un an, presque jour pour jour. Je retrouvais Geoffrey Poesson pour le dixième anniversaire de La Badiane. Après une période de doute, dans son premier décor,…