Cinquante nuances de noir ! Un plein saladier de truffes et des meilleures, des melanosporum de Provence, taille « mangez-moi ! ». Le quotidien des Chênes Verts, la table de Paul Bajade.…
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Si Pure & V était un polar, l’énigme ne serait pas l’enseigne – Pure comme pureté, V comme Vanessa ou comme vins (nature) – car Nice de la bistronomie a de l’imagination à…
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A Saint-Tropez, le Pan Deï Palais cultive charme discret et esprit voyageur. La cuisine raffinée de Quentin Durand est à son image. Destination Noël ! Saint-Tropez. Pan Deï Palais: les secrets…
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C’est beau la vie de palace, surtout quand il se renouvelle, marie art et gastronomie et reste fidèle à son style et son histoire. Dans ce sens, l’aggiornamento de l’Hôtel…
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Bonne tableHôtel de charmeTable avec vue
La Colle-sur-Loup. La deuxième jeunesse d’Alain Llorca
5 octobre 2018Son nom exprime une flamme romanesque à la tonalité hispanique. Comme on vit plusieurs vies, il était plusieurs fois Llorca… La Colle-sur-Loup. La deuxième jeunesse d’Alain Llorca was last modified:…
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Bonne tableItalienTable bord de mer
Vintimille. Balzi Rossi: la mamma, le chef et la mer
28 septembre 2018« Au commencement était le produit ». Ce pourrait être l’Evangile selon Giuseppina Beglia, la mamma de Balzi Rossi. « Pina » Beglia, bientôt quatre-vingts ans, sourire radieux, tablier blanc, énergie de toujours. La gastronomie ligurienne…
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Les Bacchanales a fermé et Christophe Dufau tient aujourd’hui Les Perséides, demeure d’hôtes de charme située à Lézignan, tout près de Lourdes, dans les Pyrénées (: 06 10 34 31…