Archives

Cinquante nuances de noir ! Un plein saladier de truffes et des meilleures, des melanosporum de Provence, taille “mangez-moi !”. Le quotidien des Chênes Verts, la table de Paul Bajade.…

Si Pure & V était un polar, l’énigme ne serait pas l’enseigne – Pure comme pureté, V comme Vanessa ou comme vins (nature) – car Nice de la bistronomie a de l’imagination à…

A Saint-Tropez, le Pan Deï Palais cultive charme discret et esprit voyageur. La cuisine raffinée de Quentin Durand est à son image. Destination Noël ! Saint-Tropez. Pan Deï Palais: les secrets…

C’est beau la vie de palace, surtout quand il se renouvelle, marie art et gastronomie et reste fidèle à son style et son histoire. Dans ce sens, l’aggiornamento de l’Hôtel…

Son nom exprime une flamme romanesque à la tonalité hispanique. Comme on vit plusieurs vies, il était plusieurs fois Llorca… La Colle-sur-Loup. La deuxième jeunesse d’Alain Llorca was last modified:…

“Au commencement était le produit”. Ce pourrait être l’Evangile selon Giuseppina Beglia, la mamma de Balzi Rossi. “Pina” Beglia, bientôt quatre-vingts ans, sourire radieux, tablier blanc, énergie de toujours. La gastronomie ligurienne…

Déjeuner entre amis sous la tonnelle est une belle idée de fin d’été. Plus encore quand c’est à Vence, aux Bacchanales, chez  Christophe Dufau. Vence. Christophe Dufau ou l’esprit d’atelier was…