Le 19 mai marquera la première étape de “libération” des restaurants. Sur la Côte d’Azur, c’est le réveil des belles enseignes hôtelières, avec, notamment, une séquence room service, en attendant…
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Negresco
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Dans les années 90, on parlait de “valse des chefs” ou de période des transferts. Les fourneaux comme le foot… Janvier est ce mois où on s’échauffe en vue de…