Avec la disparition, le 19 février, du chef Mario Muratore, Monaco et particulièrement l’Hôtel de Paris et le Louis XV d’Alain Ducasse pleurent l’un de ces acteurs de la gastronomie,…
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Alain Ducasse
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Quoi de neuf chez Bruno ?… Bruno. Ici vit la truffe, à bâbord comme à tribord et dans tous ses états, melanosporum, brumale, aestivum, uncinatum… Mais nul besoin d’être latiniste pour…
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Bordeaux est désormais à 2h de Paris et Paris à 2h de Bordeaux. Le TGV rapproche les villes et les hommes et a donné l’idée à Jacques Ballarin, mon excellent…
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A Monaco, cet an-ci, les chantiers ne font pas dans la demi-mesure. Ceux de l’Hôtel de Paris et de l’ancien Sporting d’Hiver encore moins et la métamorphose du premier promet,…
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