Bonne table

Connaissez-vous Verfeil ? Même du haut des pyramides de Marina Baie des Anges on ne devine rien de ce village situé aux portes de Toulouse, fier de sa citadelle, de…

On connait la signature d’Aups. La truffe noire, la tuber melanosporum, plus joliment dit la rabasse en provençal. Même si le gisement s’amenuise au fil du temps, être l’une de…

L’arrivée à Lorgues d’un chef Meilleur Ouvrier de France est la nouvelle du printemps dans le centre Var. Pour une ville qui ne manque pas de bonnes tables ce n’était…

C’est une cuisine que l’on aime, spontanément, instinctivement, culturellement, pour sa part de Méditerranée, son bon sens familial et populaire, la vivacité de ses saveurs. A peine l’a-t-on évoquée que…

Il ne faut pas tout demander à un port de plaisance. Le plaisir d’être à quai et l’appel du large, oublier la ville sans s’en éloigner, ménager des lieux d’évasion…

Le cheminement à travers le village et le charme vertigineux de cette ancienne demeure de Guillaume de Suède ne sont pas une découverte mais on s’étonne toujours que la gastronomie…

Paolo Bonazzoni – «Boni» pour les nombreux intimes – a ouvert son auberge il y a quatorze ans. Il quittait alors le centre-ville où il s’était fait connaître par sa…

Rue de l’Humilité, quel joli nom de rue ! Peut-on l’acheter, y a-t-il des droits, où doit-on s’adresser…? On aimerait l’indiquer et pourquoi pas l’offrir à certains chefs et restaurateurs…

Un monde sans viande ? La question court les continents mais n’angoisse pas Mougins où Bohème vient de remplacer Paloma, fermé depuis octobre 2019. Une table dédiée aux viandes haut…

Hier, c’était l’Hostellerie Bérard. Mais aujourd’hui, qu’en est-il de René’Sens?… C’est toujours la même maison d’hospitalité et de gastronomie qui a fêté ses cinquante ans en 2019 et dont la…