Le terroir, le «circuit court» ! Tant de serments et si peu de bonnes tables ! A Antibes, le restaurant de Thibaut Brillon et Christelle Giry est, lui, dans le droit chemin. …
Bonne table
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Bonne tableRestaurant de plage
Beaulieu-sur-Mer. « Batik Plage » : de Bali à Beaulieu, esprit voyageur et cuisine soignée
24 juillet 2020Sur la Côte d’Azur, au temps des vacances, tout commence et finit au bord de l’eau. Alors, autant le soigner. On peut appeler cela l’art de la plage. Sur le…
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Bonne tableHôtel de charme
Saint-Tropez. Au Sezz Hotel, Philippe Colinet, nouveau talent du restaurant « Colette »
10 juillet 2020Philippe Colinet est expert en oasis. Il est resté six ans dans la verdure de la Bastide de Saint-Tropez et dirige depuis juin la cuisine de Colette, la table gastronomique de l’Hôtel Sezz,…
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Bonne tableHôtel de charmeTable avec vue
La Colle-sur-Loup. « Alain Llorca »: cuisine libre et terrasse grand écran
10 juillet 2020C’est une adresse ancienne et jeune à la fois, avec vue de référence sur Saint-Paul de Vence, autant dire un sacré capital. Le temps passe si vite qu’on est de…
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Accords mets-vinsBonne table
Mougins. « Le Clos Saint-Basile » de Matthieu Lestrade : gastronomie, accueil, atmosphère
3 juillet 2020Il y a le Mougins d’en haut et le Mougins d’en bas… Encore une «raffarinade» ? Vu sous l’angle de l’anecdote politique, la distinction n’est guère charitable pour les tables…
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Accords mets-vinsBonne table
Port du Brusc (Six-Fours les-Plages) «Riviera IIII», l’été en terrasse
26 juin 2020Une terrasse ne fait pas toujours le bonheur d’une table mais cet été plus que jamais, elle y contribue. Ainsi près du port du Brusc, face à la prud’hommie des…
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Bonne tableTable en ville
Nice. L’exemplarité de « Séjour Café », la cuisine de Nicolas Mendjisky
26 juin 2020Restaurateurs et clients libérés, terrasses mesurées, distanciation en bout de course… cet été décidément inédit patine encore mais brûle de tomber les masques. Parler risque quand l’appétit revient et l’insouciance…
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En vingt-huit ans de cucina autentica, Da Laura n’a jamais été du genre confiné. Jusqu’à la pandémie. Le virus ayant tourné les talons, le joli coin cannois de Laura Merlo a…
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Bonne tableTable à la campagne
Le Beausset (Var). « Carré 2 Vigne Éphémère » : un été à la campagne !
19 juin 2020Céline et Julien Bazzano quittent Toulon le temps d’un (court) été. Une gastronomie champêtre à découvrir d’urgence. Le Beausset (Var). « Carré 2 Vigne Éphémère » : un été à la campagne…
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Bonne table
Cros-de-Cagnes. « La Table de Kamiya » : plats et recettes au bonheur des asperges
12 juin 2020Takayuki et Claire Kamiya ont cru fort en 2020, l’année de leur première affaire, ouverte en janvier au Cros-de-Cagnes. En un mois, le chef japonais, ancien du Château Eza, à…
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