Yoshi. Bonté en japonais. L’Hôtel Métropole Monte-Carlo fête les dix ans de ce pavillon zen, unique restaurant japonais qu’avait ouvert Joël Robuchon en Europe. Monaco. Osez Yoshi ! was last…
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Christophe Cussac
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Chaque été, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo cultive l’éphémère. C’est l’évasion gourmande du restaurant Odyssey, au décor signé Karl Lagerfeld. Joël Robuchon avait invité cette année la chef catalane Carme Ruscalleda. Art, modernité,…
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Après Bocuse, Robuchon… sale temps pour la gastronomie française ! La mort de ce maître de cuisine, le plus étoilé au monde est-elle celle du “cuisinier du siècle” ainsi consacré…