Nouvelle sur la scène niçoise, cette table vaut mieux qu’un apercu bistronomique. En cuisine, Julien Rives est en confiance. Premier coup de cœur 2020 ! Nice. « Le Clin D’oeil » :…
Bistronomie
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BistronomieBonne table
Monaco. « Komo » : Mauro Colagreco-Pierre Hermé, association de bienfaiteurs
3 janvier 2020Mauro Colagreco et Pierre Hermé signent la carte de «Komo». Entre concept store et bistronomie, association de bienfaiteurs ! Monaco. « Komo » : Mauro Colagreco-Pierre Hermé, association de bienfaiteurs was last…
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Bistronomie
Nice. « La Chaise Bleue Gourmande »: Freddy Monier et l’esprit de bistrot
28 décembre 2019La Chaise Bleue Gourmande, Freddy Monier succède à Antoine Soave. Le chef pâtissier après l’oenologue-caviste, décor intact, bel esprit bistrot… et les chaises bleues ! Nice. « La Chaise Bleue Gourmande »:…
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Mathias Dandine ajoute Le Grand Café à La Magdeleine. Mieux qu’une «deuxième adresse», une table simple, chaleureuse et accessible dans une demeure provençale au charme romanesque. Gémenos. « Le Grand Café »: Mathias Dandine l’aubergiste…
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Le marché chante la Provence mais tous les restaurants ne sonnent pas juste entre place Puget et le cours Lafayette. Décor sans superflu, salle vitrée, terrasse pimpante, La Table de Lilith de Clarisse…
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Gaël Passigli vient d’ouvrir «Z Restaurant Tapas». Vif, gourmand, spontané, sacrément bon ! La nouvelle bistronomie niçoise a encore frappé ! Nice. « Z Restaurant Tapas »: bols d’air à Meyerbeer was…
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BistronomieBonne table
Nice. « Olive & Artichaut » : Thomas Hubert, mentor bienveillant
30 novembre 2019Au coeur du Vieux Nice, Olive & Artichaut est une valeur sûre et gourmande de la bistronomie qui a changé le paysage de la restauration en ville. Nice. « Olive &…
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Après le bon air de Bairols, en haut pays niçois, Frédéric Buzet fait son retour sur le littoral. Encore un bistrot ? Oui, mais c’est «Margaux»! Antibes. « Bistrot Margaux »: Frédéric Buzet,…
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Accords mets-vinsBistronomieBonne table
Bandol. « Au Clair de la Vigne »: bistrot passion
2 novembre 2019Trop de nouveaux «bistrots» ? Oui, c’est vrai, on sature. Mais au coeur de Bandol, celui de Pierre Rouvier – table, vins, convivialité – tient toutes ses promesses. Bandol. « Au…
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BistronomieRestaurant 35/50€
Nice. « Dante », (Chez Gratta) : le petit paradis de Thierry Grattarola
2 novembre 2019Thierry Grattarola préfère le mot cantine à celui de bistrot. Peu importe, «Dante», sous-titré «Chez Gratta», c’est bon, local, convivial. Une vraie table de quartier. Nice. « Dante », (Chez Gratta) :…