Accords mets-vins

Visiter un trois étoiles c’est pénétrer dans une maison aux vibrations particulières, ressentir son énergie, chercher ce qui la distingue d’une autre et la fait avancer. Tient-elle ses promesses, est-elle…

J’ai une tendresse particulière pour cette table de village, à la fois moderne et aubergiste, gastronomique et conviviale. Avant de s’installer à Vence – qu’il vient de quitter – Christophe…

La rue Dante est l’un des trajets de charme du Vieil Antibes où on flâne en cherchant la table rêvée, bonne et pas chère, ce qui reste à l’évidence une…

Chacun connait au moins un bistrot avec quelques tables, un comptoir, l’armée des bouteilles, à boire et à manger… A Nice, voici l’un des plus sincères, vérité en cuisine, passion…

C’est son heure. Nicolas Decherchi l’attendait depuis son arrivée à L’Oasis, succédant à Alain Montigny et préparant la suite dans la période de confinements que l’on sait. La réouverture du restaurant,…

A Biot, Michaël Fulci reste droit dans sa gastronomie. Créativité, plats en deux services, accords mets-vins… une belle table, toujours. Il veut épurer ! Le décor, l’assiette, l’art de la…

Avec ses cuvées bio et ses déjeuners de soleil, jusqu’à fin août, le domaine de Jean-Christophe Comor, à La Roquebrussanne, enchantera votre été. A flanc de colline, il est sans effets…

Il y a le Mougins d’en haut et le Mougins d’en bas… Encore une «raffarinade» ? Vu sous l’angle de l’anecdote politique, la distinction n’est guère charitable pour les tables…

Une terrasse ne fait pas toujours le bonheur d’une table mais cet été plus que jamais, elle y contribue. Ainsi près du port du Brusc, face à la prud’hommie des…

Dans le quartier du Mourillon, Le Petit Instant de Fabrice Giraud s’est glissé dans le peloton des bonnes tables. Savoureux et chaleureux. Toulon. “Le Petit Instant” de Fabrice Giraud: du cousu main.…