Gaël Passigli, troisième époque… L’été 2016, avec son épouse Margaux, il avait créé Le Panier, rue Barillerie, il en fit la réputation puis le laissa en de bonnes mains et…
C’est une adresse comme je les aime. Ouverture sans tam tam médiatique, salle lumineuse, accueil chaleureux, terrasse protégée face au jardin de l’église protestante… et en cuisine, un sage du…
Il es toujours utile pour un établissement de s’inscrire dans l’Histoire. Rappeler le temps des Romains, dîner en terrasse au pied d’une colonne antique, évoquer le passage d’un poète ou…
Rue de l’Humilité, quel joli nom de rue ! Peut-on l’acheter, y a-t-il des droits, où doit-on s’adresser…? On aimerait l’indiquer et pourquoi pas l’offrir à certains chefs et restaurateurs…
Dans la discrète rue Massenet, Franchin se tient loin des tables qui médiatisent à toute vapeur, entre le port et la place Garibaldi. Esprit et bonne humeur de bistrot-brasserie parisien,…
Il existe des adresses où, à peine entré, on sent que tout sonne juste. Une spontanéité, une fraîcheur, une atmosphère. L’air semble léger, la cuisine calme, la carte inspirée… Anne-Sophie…
Les hôtels trois étoiles ne cherchent pas en priorité la reconnaissance gastronomique. Le défi est souvent hors de portée, la rentabilité en jeu et si table il y a, on…
A Fréjus-Plage chacun choisit son camp, soit le front de mer et son armada de restaurants, soit la place de la République aux terrasses plus discrètes, légèrement en retrait. Dans…
Quand il y a passage de témoin entre deux restaurants, on s’interroge, c’est humain. Le suivant sera-t-il aussi bon, pire ou meilleur ? Certains le condamnent sans avoir franchi la…
Sur la Côte d’Azur, trouver une bonne table en bord de mer est pour beaucoup une priorité. On veut la Méditerranée dans son assiette, la vue, l’évasion, le bleu et…
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