Lundi 4 juin, Les Arcs-sur-Argens, au Château Sainte-Roseline, le beau domaine d’Aurélie Bertin-Teillaud, Cru Classé des Côtes de Provence. Initialement prévue au Relais des Moines, la table étoiléede Sébastien Sanjou et déplacée dans la Salle des Vendanges du Château pour cause d’orages insistants, la fête est chaleureuse et conviviale. C’est la première Soirée des Collectionneurs organisée en France.
La chaîne présidée par Alain Ducasse – 585 adresses dans l’édition 2018 – est représentée par son directeur général, Xavier Alberti. Chefs, restaurateurs, hôteliers, voyageurs, producteurs, fournisseurs, vignerons, sommeliers… de Provence-Alpes-Côte d’Azur entourent Géraldine et Sébastien Sanjou. Motifs de la conspiration: célébrer l’esprit Collectionneurs. Le bien-faire et le savoir-faire, les souvenirs et l’émotion, l’amitié des métiers, la vérité en cuisine, la gastronomie, les terroirs, la découverte… Une soirée sans discours ni protocole mais avec bons produits et bons vins des Côtes de Provence. Un premier souvenir en partage…
| En photo, les chefs de la régions PACA: Christophe Chiavola (Le Carré du Palais), Nicolas Pierantoni (L’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle), Michael Labat-Gest (La Bastide du Calalou), Alexis Saint-Martin (Le Viscos), Marc Crendal (Le Relais de la Magdeleine), Fanette Aimé (La Table de Fanette), Xavier Alberti (Directeur Général des Collectionneurs), Gabin Bouguet (Domaine Saint Clair – Le Donjon), Hermance Carro et Quentin Joplet (Le Castelleras), Jean-François Bérard (Hostellerie Bérard & Spa), Jean-Philippe Renaudat (Château de Sissi), Fabien Pasquale (Bastide du Clos des Roses), Sébastien Sanjou (Le Relais des Moines), Aldric Duval (Ze Hôtel), Fabienne et Michel Broton (Le Clos de l’Ours), Quentin Liotard (La Bastide du Clos des Roses et Le Touring), et, au premier rang, Charles-Emmanuell Babb (Domaine du Lac), Jacques Lemonier (Le Relais de la Magdeleine) et Franck Cicognola (Mon Petit Resto). |
Les Eléonores de Provence avec Gwenaëlle De Wolf (Domain du Jas d’Esclans), Hermance Carro (Restaurant Le Castellaras), Géraldine Sanjou (Le Relais des Moines), Sophie Courtois-Biancone (Château Rasque), Valérie Rousselle (Château Roubine), Xavier Alberti, Directeur Général des Collectionneurs et Aurélie Bertin (Château Sainte-Roseline).
