L’enseigne évoque une comptine pour enfants mais la table réjouit les grands ! Pirouette vient d’entrer en scène rue Bonaparte, à quelques pas des Agitateurs dont Juliette Busetto et Samuel Victori ont fait une adresse à la gastronomie légère et inventive, promptement étoilée au guide Michelin. Comme ils s’ennuieraient s’ils faisaient du sur-place, ils ont d’abord ajouté Le Garde-manger, bistrot-traiteur- épicerie fine où on savait trouver bons produits et plats-surprises.
Aujourd’hui, changement de cap. L’épicerie magique a fermé et à sa place, voici Pirouette, décor intimiste, tables nappées, banquettes moelleuses, murs de pierres, claires boiseries et miroirs. Comme un salon pour amoureux et un lieu de charme pour oublier le temp qui presse.