Connaissez-vous Verfeil ? Même du haut des pyramides de Marina Baie des Anges on ne devine rien de ce village situé aux portes de Toulouse, fier de sa citadelle, de ses rues médiévales et du cimetière des « Petites Filles Modèles » où reposent Camille et Madeleine, rendues célèbres par leur grand-mère, la comtesse de Ségur. C’est de ce bourg du Lauragais que vient Nicolas Thomas, nouveau chef de La Flibuste où Eugénie Béziat apporta l’étoile puis rejoignit Paris pour diriger les cuisines de l’Hôtel Ritz.
