Emotion et convivialité lors de la remise des plaques Michelin 2021 aux étoilés de la Côte d’Azur. Une «première» sur l’exploitation de Jean-Charles Orso, maraîcher au grand cœur.
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L’adresse fête ses trente ans. Pour certaines, c’est un âge canonique. Le patron et le chef somnolent, la cuisine est en voie de momification, quelques clients s’accrochent… Mais Lou Pantail – le…
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Rénovation, organisation, formules inédites… en attendant l’ouverture prochaine des terrasses, quelques restaurants de la Côte d’Azur sont prêts, peut-être plus que d’autres, pour réussir la leur. Aujourd’hui, Carré2Vigne et sa saison itinérante…
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Le 19 mai marquera la première étape de « libération » des restaurants. Sur la Côte d’Azur, c’est le réveil des belles enseignes hôtelières, avec, notamment, une séquence room service, en attendant…
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La Merenda lance sa boutique en ligne d’épicerie fine. Une diversification précieuse par temps de Covid pour cette adresse emblématique de la cuisine niçoise. «La Merenda by Dominique Le Stanc»: diversification…
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Samedi 24 avril, à 20h30, le Covid-19 a emporté Philippe da Silva, le chef de l’Hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas, hospitalisé depuis un mois à Toulon. Il avait…
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Expérience, épreuve, solution de secours, découverte, partage… des restaurateurs sont engagés dans la vente à emporter, pour certains depuis plus d’un an. En attendant terrasses et réouvertures sous conditions, quelques…
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Connaissez-vous la bouillabaisse du 1er mai «by» Daniel Ettlinger ? C’est nouveau, elle est pur Méditerranée et il est temps de la commander au Clos Saint-Pierre ou au Bistrot du…
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Une dégustation de vins des Domaines Ott est différente de bien d’autres, sans doute parce qu’elle exprime une identité historique, familiale et vigneronne que les amateurs de grandes cuvées en…
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Ils résistent et cuisinent dans ce qu’on appelle encore des restaurants et comptent les jours comme des prisonniers attendant une libération. Ils seront les derniers sur la liste des reprises,…
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