Alain Llorca, maître de Saint-Paul, pourquoi pas ? Il l’est déjà, hors les murs, créatif jamais en panne d’idées, chef étoilé qui connait ses classiques de terroir, entrepreneur ayant toujours un projet à imaginer dans cette campagne de lumière. Son restaurant est sur le territoire de La Colle-sur-Loup, mais terrasses et bastides ont vue exclusive sur les remparts de Saint-Paul de Vence. Un emplacement-or auquel il vient d’ajouter une adresse de charme à l’entrée du village.
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Sclos-de-Contes. Gourmand, convivial, lumineux … coup de cœur pour «Père & Fils», d’Edouard et Patrick Raingeard
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5 avril 2025Et maintenant une autre vie ! Après seize années étoilées sur la Côte d’Azur dont treize, exemplaires et bien remplies, au Cap Estel à Èze où brillait sa «Table», Patrick…
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31 mars 2025Avec six nouvelles étoiles attribuées cette année, la Côte d’Azur n’a guère à se plaindre du guide Michelin. Dommage qu’ellles soient bien inégalement réparties, plutôt hébergées dans de luxueuses maisons…
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Beaulieu-sur-Mer. «Les Cocottes Françaises» de David Vaqué jouent (gagnant) au Casino. Cooot !
31 mars 2025Les Cocottes Françaises, acte deux. Cinq ans après l’ouverture de leur première adresse sur le front de mer de Saint-Laurent-du-Var, David et Laurence Vaqué déclinent depuis début mars le même…