On demande trop à un restaurant italien. Incarner l’art de la trattoria, le savoir-faire de la mamma, la cucina povera, la gastronomie d’avanguardia, la simplicità et la félicità… Et pourquoi…

« M » est une lettre magique. M comme Mirazur, table frontalière à la croisée des Rivieras. M comme Mauro Colagreco, créateur de saveurs et passeur d’émotion. M comme Menton à qui il a offert…

A La Cadière d’Azur, deux maisons oeuvrent pour le bien public, la mairie et l’Hostellerie Bérard. Conduite en famille, hospitalière, experte en gastronomie, la seconde, Pme de l’art de vivre…

Souvent, on ne sait comment aborder un nouveau restaurant. Il veut marquer son territoire, décor et cuisine, c’est le moment du cri primal, l’aventure commence dans la fragilité et les…

Le village aux rues pavées, l’artisanat et ses boutiques à malices, la culture de la violette, un décor d’éternelle Provence… Tourrettes-sur-Loup tient son rang parmi les sites de charme de…

Avec un tel nom, on imagine un restaurant du Vieux-Nice priant pour le salut du mesclun, ce mélange de salades douces et amères que les pères franciscains cultivaient jadis dans…

Avec ses falaises ocre et ses eaux turquoise, les Gorges de Pennafort sont un peu le Colorado varois. Depuis près de vingt-cinq ans,  L’Hostellerie fait son miel de ce bref…

Chaque été, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo cultive l’éphémère. C’est l’évasion gourmande du restaurant Odyssey, au décor signé Karl Lagerfeld. Joël Robuchon avait invité cette année la chef catalane Carme Ruscalleda. Art, modernité,…

Une table niçoise ? Dans le Vieux-Nice ? Ouverte depuis vingt ans ?… voilà du neuf et de l’original ! Le critique radote !  Et s’entête : La Table Alziari…