C’est un pavillon années trente à l’entrée de Gémenos, dans les Bouches du Rhône, et depuis bientôt cinq ans, le nid douillet de Françoise et Yannick Besset. A commencer aussi calmement, on fait peut-être fuir les aventuriers en quête de nouvelles sensations mais tant pis pour ces chers foodies, ils manqueront l’un de ces cuisiniers d’expérience que le respect du terroir, des saisons et du client tient chaque jour en éveil. Cela devient rare.
Un restaurant, c’est sûr, un atelier, pourquoi pas, By pm. est assurément l’une des bonnes tables de la jeune génération, un ton au-dessus de la bistronomie qui cavalcade un peu…
Il y a deux ans naissait la table de Jacopo, Dominique et Victoire, au plus haut du village de Grimaud. Accueil, savoir-faire, cuisine inspirée… coup de cœur immédiat en terre varoise. Il…
Cela existe encore ? Une adresse sereine qui se bonifie au fil des saisons et met la gastronomie à sa juste place, dans l’assiette, pas dans un cadre doré… Cette…
A Aups, le marché de la truffe noire commence le dernier jeudi de novembre, théâtre de la « rabasse » au rituel toujours mystérieux pour qui n’est pas dans le secret de la terre…
On y est désormais habitué, les restaurants ne portent plus des noms de restaurants. Enfin, de restaurants anciens et c’est très bien ainsi. On dit « casser les codes »… Dernier exemple…
Geppetto est le royaume d’Alex Ricci. Convivialité à l’italienne, buona pasta, petits prix et un acteur-né pour lier le tout. Un moment sans bistronomie, à Nice, çà repose ! Nice. Alex Ricci,…
Hyères a cette particularité – quasiment une double vie – d’avoir quelques bonnes tables côté port et plages comme en cœur de ville. Dernier exemple, L’Arum, né au début de…
Tandis que Saint-Tropez change d’image et se «courchevellise» à vive allure, La Bastide de Saint-Tropez reste fidèle à la sienne et ses vertus d’hôtel-oasis au jardin exotique et au luxe tranquille. Saint-Tropez.…
Ah, la bistronomie niçoise ! Pas un mois sans une ouverture, la foodosphère ne sait plus où donner des couverts, enseignes insolites et décors décalés se multiplient et changent la…