Il ne se passe pas un jour dans le monde de la gastronomie sans que ne soit évoqué le nom d’Auguste Escoffier (1846/1935), chef novateur et visionnaire du XIXe siècle,…
En mai prochain, Pauline et Christophe Billau fêteront les dix ans de leur Auberge Quintessence, postée au col de la Couillole, au croisement de sentiers de randonnée, Ce moment revêt…
L’enseigne sonne franc comme celle d’un bistrot marin prenant le large quel que soit le temps et embarquant clients, vivres et bouteilles. Au bout du port, à l’écart des grandes…
Pialha, quelle bonne nouvelle ! Ouvert depuis début janvier, ce restaurant vous fera oublier tout ce qui fâche dans le monde et promet des lendemains compliqués. Ce n’est pas sa mission…
Vous connaissez bien sûr l’image sur grand écran de Nice et sa Baie des Anges. Ligne claire, conversation entre la ville et la Méditerranée et la Promenade des Anglais, site…
Petite question du jour : connaissez-vous un concours de pétanque dédié à Jacques Maximin, chef étoilé et acteur majeur de la gastronomie française ? La dixième édition se déroule aujourd’hui au Fort…
Voilà une maison vertueuse comme il en est peu. Désolé de jouer les bonnes âmes dès ces premières lignes mais c’est ainsi que m’est apparu Mirabelle, ouvert à La Gaude…
La Bastide des Magnans ! Voilà une maison discrète et accueillante, ancrée dans le pays varois. Ancienne magnanerie devenue restaurant depuis son acquisition il y a vingt-sept ans par Christian Boeuf,…
Ah, l’étoile Michelin !… L’obtenir un jour, l’avoir ou non méritée, la perdre à tort ou à raison, partir à sa reconquête, parfois jusqu’à l’obsession ou la rendre comme on devance…
On dirait vraiment le sud ! Atmosphère, cuisine, décor, saveurs… Dernier-né de la collection créée à Nice par Juliette Busetto et Samuel Victori, alias Les Agitateurs, Cagnard tient sa promesse :…