A Biot, Michaël Fulci reste droit dans sa gastronomie. Créativité, plats en deux services, accords mets-vins… une belle table, toujours. Il veut épurer ! Le décor, l’assiette, l’art de la…
Grande table
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Grande tableTable avec vue
Menton. « Mirazur »: le soleil, la lune et les étoiles, ou la « CosmoCuisine » de Mauro Colagreco
31 juillet 2020Quand on est No 1 au World’s 50 Best Restaurants et 3 étoiles au Michelin, on est sur le toit du monde. Les médias décuplent la nouvelle, le cahier de réservations devient planétaire,…
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Accords mets-vinsGrande table
Mandelieu-La Napoule. « L’Oasis » à l’heure de la reconquête
4 mai 2019A Mandelieu-La Napoule, l’adresse créée par Louis Outhier et portée par Stéphane Raimbault, vit l’époque Alain Montigny-Nicolas Davouze. La reconquête étoilée est en marche. Que demande-t-on à une grande adresse…
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