Il y a comme cela des restaurants qui n’ont rien demandé à personne. Ni l’emplacement, ni l’enseigne et le décor, encore moins l’accueil et le style de cuisine. Ils se…
Table sur le port
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Bonne tableRestaurant 60/90 €Table sur le port
Beaulieu-sur-Mer. La belle histoire de l’African Queen
22 décembre 2018Retrouver l’African Queen… Il est toujours temps d’aborder une table au long cours et d’en apprécier l’expérience. Celle d’Annie et Gilbert Vissian règne sur le port de plaisance de Beaulieu, salle…
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Un restaurant, c’est sûr, un atelier, pourquoi pas, By pm. est assurément l’une des bonnes tables de la jeune génération, un ton au-dessus de la bistronomie qui cavalcade un peu…
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Bonne tableCuisine de la merTable sur le port
Marseille. La bouillabaisse selon Ludovic
10 août 2018Autrefois, quand l’enseignement du grec et du latin avait encore de l’importance, on était “fort en thème” ou “fort en version”. Quand il entend ce dernier mot, le marseillais Ludovic…
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Années 1900, Le Touring est un seigneur sur le port, le Touring Club de France lance la Corniche d’Or entre Cannes et Saint-Raphaël, la Côte d’Azur est une fête… Saint-Raphaël. Le…
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L’enseigne évoque le côté atelier, artisanal, fait en petites séries, la matière première. La Ptite Fabri’k ! J’aime cette table à l’écart du peloton des adresses faciles, face aux pointus…
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Saint-Raphaël mène une double vie portuaire. Le “Vieux Port”, en bordure du coeur de ville, et plus à l’est, sur la route du littoral, le port Santa Lucia où on…
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Auparavant c’était Le Moorea de Marcel Marro. Un talent pour rassembler les clientèles, notables et touristes, repas d’affaires ou moments festifs. L’enseigne rêvait d’îles, Marcel, qui tient aujourd’hui bonne table (Marcel!)…