Alerte bleue ! A Lorgues, Benjamin Bruno est toujours le maître des cuisines de l’auberge familiale créée en 1983 par son père. Avec talent et détermination, il reste sur ses terres…
A Toulon, excellente nouvelle pour Le Saint-Gabriel, seul nouveau Bib Gourmand attribué cette année par le guide Michelin sur la Côte d’Azur (1). Repris en janvier 2024 par Claire et…
Le lieu a du vécu et une réputation festive internationale. C’était le Stars’N’Bars, quasiment seul à restaurer sur le Quai Antoine Ier pendant trente ans. Une institution comme on dit.…
Qu’est ce qui fait courir Roger Martins, l’homme qui a apporté une gastronomie au long cours à Marina Baie des Anges ? Les étoiles, peut-être, mais pas celles qui brillent en…
A première vue, rien n’a changé. Ni le cadre, déjà en place avant la reprise par Claire et Romain Janin, ni l’enseigne du restaurant, ancré de longue date (1992) quai…
David Graziani et Alexandre Lavania. Ces deux là fonctionnent à l’enthousiasme et à la chaleur de la rencontre. L’hiver étant la saison des dîners à quatre mains, histoire de réunir…
A Vintimille, Marixx, côté mer, est avec Casa Buono d’Antonio Buono, côté terre, l’un des postes avancés de la gastronomie ligurienne. Deux adresses qui renouvellent la restauration «frontalière» et ravivent…
La Flibuste de Roger Martins vit au rythme des saisons. Les siennes, présentées au fil des années comme autant d’opus gastronomiques. La première révéla Eugénie Béziat, sa maîtrise, ses audaces…
Cuisiner ensemble autour d’un menu thématique n’est pas une nouveauté pour les chefs de Marixx, San Giorgio et La Conchiglia, ces excellents restaurants de la Ligurie. Déjà partenaires dans l’opération…
Le Port Saint-Pierre, c’est Hyères-sur-Mer, la vitrine méditerranéenne de la «ville des palmiers». Bien sûr on n’apprend pas la nouvelle aux hyérois mais à tous ceux qui cherchent à se…
