Talent, panache, étoiles, créativité, curiosité, amitié… qu’elles étaient belles, les années Maximin ! Son nom brille au delà du champ de la gastronomie contemporaine. Libre, flamboyant, incandescent, authentique… à vouloir…
Bruno Gazagnaire, voilà un ancien qui mérite votre visite ! Il est un «valeur sûre», appellation un peu vague mais d’actualité quand on connaît le paysage de plus en plus incertain…
Rien de tel qu’un dîner dans les vignes, même par temps de canicule, pour oublier tout ce qui fâche ou exténue. C’était lundi dernier 11 août sur la terrasse du…
«Dante», 5 rue Dante, Nice… Le restaurant que Thierry et Vanessa Grattarola viennent de vendre après cinq ans d’exploitation, tournait fort et rassemblait large. Il y eut cinq années vibrantes…
Alain Llorca, maître de Saint-Paul, pourquoi pas ? Il l’est déjà, hors les murs, créatif jamais en panne d’idées, chef étoilé qui connait ses classiques de terroir, entrepreneur ayant toujours un…
Le prochain chef deux étoiles des Alpes-Maritimes sera-t-il italien ? C’est aller bien trop vite en besogne et poser la question risquerait de tout compromettre mais il y a urgence……
Il est de la nouvelle génération de l’hôtellerie de luxe à Nice, silhouette imposante aux lignes sobres, vue sur «l’estuaire» de la Coulée Verte entre place Masséna et Baie des…
Connaissez-vous l’histoire, édifiante, singulière, du père et du fils? Le premier, 58 ans, chef au riche et long parcours, s’est éloigné de la Riviera où il a étoilé l’un de…
C’est l’hôtel par dessus les toits que n’importe quelle grande ville de tourisme rêverait d’avoir dans son livre d’images. Un hôtel inespéré, jadis couvent de la Visitation Sainte-Claire (1604), lieu…
