On dit souvent d’un restaurant qu’il «raconte une histoire». C’est vrai pour les brasseries, réputées éloquentes et à longue mémoire. En Provence-Côte d’Azur, leur actualité est plutôt réconfortante. Dans le…
Cuisine traditionnelle
-
-
Bonne tableCuisine traditionnelleTable bord de mer
Saint-Laurent du Var. Cocorico pour “Les Cocottes françaises” de David Vaqué !
9 décembre 2021Voilà un restaurant qui hisse franchement les couleurs ! Il y a quelques années, cette ferveur tricolore l’aurait rangé illico sur l’étagère franchouillarde. Aujourd’hui, Les Cocottes Françaises de Laurence et…
-
Bonne tableCuisine traditionnelleTable sur le port
Port de Saint-Laurent du Var. “Vyrus”: si l’enseigne se discute, la table est bonne !
25 novembre 2021Au commencement est l’enseigne, première image et signature d’un restaurant. Alors, avant de s’attabler, quelques mots sur le choix de cette nouvelle adresse du port de Saint-Laurent du Var jouant…
-
BistronomieCuisine traditionnelleTable sur le port
Beaulieu-sur-Mer. «L’Atelier d’Emile» : une histoire simple
30 septembre 2021On jurerait avoir croisé Émile sur la place du village, écrivant le menu du jour à la terrasse de son bistrot mais il n’y a ni mairie ni église et…
-
Bonne tableCuisine traditionnelle
Le Lavandou (Aiguebelle). “Le Sud”: Pétra, père et fils
16 septembre 2021Comme au spectacle, on pourrait appeler cela un comeback. Le Sud ou Christophe Pétra, le retour. Après une parenthèse de vingt-cinq ans, passée en grande partie au Luxembourg puis au…
-
Cuisine traditionnelleTable en ville
Sainte-Maxime. “Chez Fred, la table du marché”: en famille !
23 octobre 2020A Sainte-Maxime, Fred Guerre tient cette table de confiance. A ses côtés, ses parents. Toujours jeunes ! Sainte-Maxime. “Chez Fred, la table du marché”: en famille ! was last modified:…