Alain Ducasse, encore ? Toujours…! Invité de Laurent Delahousse, le 1er octobre, sur le plateau de « 19h le dimanche » aux côtés de Bernard Lavilliers. On pense bien sûr à sa…
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Depuis L’Oasis, sa table 2 étoiles, il ne voit pas la mer. Encore moins à L’Etage, son bistrot ouvert en 2009. Cet été, Stéphane Raimbault a retouché le tableau. Au…
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« Affaire Bras-Michelin à la barre !… Sébastien Bras, vous êtes cuisinier, vous avez 46 ans et on vous accuse d’avoir demandé au Guide Michelin de ne plus figurer dans l’édition 2018…
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Cet été, j’ai découvert Au Pied d’Poule, créé depuis cinq ans par Karim Boukhedimi au centre de Hyères et je l’ai retenu dans ma chronique Saveurs du vendredi dans le…
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Où trouver un petit conservatoire de la pizza Napolitaine ? A Toulon, chez Marco Casolla. Marco et sa «Fabbrica» (pensez atelier !). Depuis quatre ans, cet ancien du marketing fait…
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Quinze ans d’Email Gourmand, cela se fête ! C’était lundi à La Bastide Saint-Antoine de Jacques Chibois, en présence de nombreux chefs (1), producteurs, vignerons (18 domaines représentés), personnalités (Jérôme…
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On n’est ni à Versailles, ni sur la Tour Eiffel, ni à Monaco, Paris, Las Vegas ou Doha mais en haute Provence, quelque part sur la planète Ducasse toujours en…
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Le Mas du Langoustier défie les belles adresses du continent (voir notre rubrique Hôtels & Voyages) à sa manière. Il est une île dans l’île, hôtel en pleine nature où la…
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Dans le Bordighera gourmand, il y a au moins deux personnages. Au vieux village, Mauro Benso, l’aubergiste de «Magiarge», l’une des tables de terroir les plus authentiques de Ligurie, comme…
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J’ai chroniqué Le Canon – il y aura bientôt un an – dans ma chronique Saveurs du Magazine Week-end Nice-Matin/Var-Matin. Premier contact entre deux vins (nature !), table sympa, patron…