En 2008, lorsque Fadi Abou a créé Fadi Prestige, il n’y avait ni pandémie mondiale ni aussi urgente mobilisation pour sauver la planète ou la biodiversité marine et les mots gastronomie et environnement n’avaient pas encore pactisé. C’est pourtant l’année où ce libano-canadien à l’énergie et à l’esprit d’entreprise sans frontières choisit de porter la bonne parole des produits bio de haute qualité avec le relais de grands chefs, à Paris, Dubaï, Tokyo, Genève, Hong-Kong ou Monaco (1).
Auteur de Less save the planet, ouvrage-manifeste du bon usage bio, ce passionné, défenseur de l’environnement comme du monde animal, est allé au plus loin de l’excellence en créant Délicieux Secret. Sous cet intitulé, il propose aux particuliers sensibilisés par le manger sain et naturel les meilleurs produits bio et un rapport prix-saveurs très concurrentiel.
«Au delà du bio»
Délicieux Secret entend notamment aller «au delà du bio», de ses normes, cahiers des charges et démonstrations marketing, en privilégiant labels et origines et surtout les plus strictes méthodes de production.
Parmi ses sélections du monde, on trouve les crevettes Black Tiger (tigrées noires), bio et sans sulfite, élevées en aquaculture dans les eaux du Bengale occidental. Le caviar d’Aquitaine (Sturia), seul caviar français green au monde. Un porc ibérique de la Maison Aljomar, d’origine Guijuelo, fameux «pata negra» élevé dans une ferme d’Estrémadure, au sud-est de l’Espagne, affiné 24 à 48 mois. Le poulet noir fermier bio de Vendée «Black C» by Bodin, «poulette de caractère» sans OGM dont les deux dernières semaines d’alimentation sont enrichies au lait et au lin. Le saumon fumé d’Ecosse au moelleux étonnant, signé John Ross, fournisseur officiel de la famille royale britannique… Ou encore, exceptionnelle de tendreté, la côte de bœuf de Black Angus bio, élevé dans une ferme de Tipperary au sud de l’Irlande.
Autant de produits qu’il est temps de commander pour confectionner chez soi des repas de fêtes dignes des belles adresses et pour se convaincre en cette fin d’année inédite qu’un produit d’exception n’est pas seulement un luxe mais une source d’espoir et de vie.
- Sur la Côte d’Azur, Marcel Ravin au Blue Bay, Christophe Cussac au Restaurant du Métropole à Monaco, l’Hôtel Majestic et le Gray d’Albion à Cannes, le Grand Hôtel du Cap Ferrat, l’Hyatt Regency Palais de la Méditerranée à Nice, La Petite Plage, conseillé par Eric Fréchon, à Saint Tropez, Loulou Plage à Ramatuelle… s’approvisionnent chez Fadi Prestige.
Délicieux Secrets, 66 avenue des Champs-Elysées, Paris 8e. Tél. 01 75 43 90 54 www.delicieuxsecret.com Livraisons dans toute la France (gratuite à partir de 70 €).
