Jacques Gantié

Ah, la vie de village ! Prendre son temps et refaire le monde, même brièvement, au comptoir… Mais à Solliès-ville (1), calme hauteur de l’aire toulonnaise, celui de La Grilhado,…

Explication de titre… Là-bas, c’est peut-être le paradis, l’enfance, le terroir de coeur, l’Italie rêvée… Mais ici, en Avignon, est l’un des meilleurs restaurants italiens du grand sud. Non, c’est…

A l’Hôtel du Castellet, Christophe Bacquié vit sa première année à 3 étoiles. Un parcours sans faute et un cap de cuisine inchangé : talent, maîtrise, produit, clarté… Retour sur…

C’est « La Petite Maison dans la prairie »… On a une âme d’enfant, quelques souvenirs, déjà lointains, du roman ou de la série télé mais il y a plus actuel. L’opération…

Retour au Café de la Fontaine… On ne relit jamais assez les classiques, surtout quand ils ont traversé le temps sans dommage et défient l’actualité, talent intact. La Turbie. Simplement…

Après Le Bistrot du Boucan, Jessica Boucard vient d’ouvrir La Note Bleue. Côté ville ou côté plage – au Mourillon – même énergie, même fraîcheur, même réussite. Toulon. La Note Bleue…

C’est la table dont on parle en ville. Pile dans le décalé tendance qui a gagné le Vieux Nice et brasse les générations. Cette bistronomie galopante a ses pépites et…

Son nom exprime une flamme romanesque à la tonalité hispanique. Comme on vit plusieurs vies, il était plusieurs fois Llorca… La Colle-sur-Loup. La deuxième jeunesse d’Alain Llorca was last modified:…

« Au commencement était le produit ». Ce pourrait être l’Evangile selon Giuseppina Beglia, la mamma de Balzi Rossi. « Pina » Beglia, bientôt quatre-vingts ans, sourire radieux, tablier blanc, énergie de toujours. La gastronomie ligurienne…