Voilà une adresse qui ne cherche pas à briller et n’est impliquée dans aucune course aux étoiles. En retrait de la grand place du village, elle semble même se cacher, blottie derrière l’église. Vive cet anonymat ! A Tourrettes depuis sept ans, Stefan Linde et Elise Delattre en ont fait un lieu de rassemblement pour amateurs de «cool cuisine» que les menus surprise n’effraient pas. Au fil de mes escales, j’en ai connu certains partis à la dérive dont je ne me suis encore pas remis. Mais ici un malicieux suédois venu de Malmö cuisine juste et on le suit en confiance.
