Être clairvoyant et cuisiner juste, pour un restaurant, c’est la moindre des choses. Certains ne comprennent pas le message et s’ingénient à vous compliquer l’appétit, de leur ouverture en fanfare…
Nice
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Bonne tableItalienJardin, terrasse
Nice. “La Locanda” de Paolo Bonizzoni : Paolo, cucina, Italia !
7 avril 2022Paolo Bonazzoni – «Boni» pour les nombreux intimes – a ouvert son auberge il y a quatorze ans. Il quittait alors le centre-ville où il s’était fait connaître par sa…
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Bonne tableTable en ville
Nice. Pierre-Alain Garnier invite la gastronomie à “La Verrière”, le restaurant de l’hôtel Monsigny
24 février 2022Les hôtels trois étoiles ne cherchent pas en priorité la reconnaissance gastronomique. Le défi est souvent hors de portée, la rentabilité en jeu et si table il y a, on…
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Voilà une adresse taillée pour pointer sur les réseaux de la planète food. Ouverte mi juillet par les niçois Benjamin Rollin et Thomas Porcu, Yose (1), décor blanc, bois clairs…
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Le Cours Saleya est la première image de l’art de vivre à Nice. C’est ici qu’on mesure la cote d’amour de la ville, au plus haut depuis son inscription au…
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Accords mets-vinsBistronomieBistrotTable en ville
Nice. “La Pêche à la Vigne”: du pain, des vins, des copains… quel bon bistrot !
8 juillet 2021Chacun connait au moins un bistrot avec quelques tables, un comptoir, l’armée des bouteilles, à boire et à manger… A Nice, voici l’un des plus sincères, vérité en cuisine, passion…
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Un jour de libération des terrasses et on mesure déjà le plaisir de retrouver les restaurants, du moins ceux qui accueillent en extérieur. Le Séjour Café est de cette première…
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L’adresse fête ses trente ans. Pour certaines, c’est un âge canonique. Le patron et le chef somnolent, la cuisine est en voie de momification, quelques clients s’accrochent… Mais Lou Pantail – le…
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Le 19 mai marquera la première étape de “libération” des restaurants. Sur la Côte d’Azur, c’est le réveil des belles enseignes hôtelières, avec, notamment, une séquence room service, en attendant…
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Vente à emporter
Restauration Côte d’Azur, confinements et vente à emporter, chapitre XXII…
15 avril 2021Ils résistent et cuisinent dans ce qu’on appelle encore des restaurants et comptent les jours comme des prisonniers attendant une libération. Ils seront les derniers sur la liste des reprises,…