Si chaque restaurant est une destination, L’Aromate d’Elise Morselli et Mickaël Gracieux est l’une des plus émouvantes. En 2008, ils ouvraient leur premier restaurant dans le quartier Lépante-Foch et l’étoile…
Accords mets-vins
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Accords mets-vinsBonne tableTable sur le port
Bormes-les-Mimosas, port de La Favière. “Hestia” de Cyril Aveline : charbon ardent
3 mars 2022Alerte bleue ! L’adresse est brûlante mais pas guerrière, elle porte le feu mais son message est sans haine et sans violence. Ouvert l’été dernier sur le port de la…
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Accords mets-vinsChef à domicileMaison d'hôtesTable à la campagneTable avec vueTable d'hôtes
Var. Julien Bazzano, Maxime d’Orio, Erwan Miziane : trois jeunes chefs, trois chemins .
17 février 2022C’est l’histoire de trois chefs qui ont ouvert leurs restaurants avec succès puis ont changé de voie mais pas de métier. L’irruption du Covid a conforté ces jeunes talents varois…
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Accords mets-vinsGrande table
Le Castellet. “Hôtel du Castellet & Spa”: Christophe Bacquié ou l’art de l’essentiel
14 octobre 2021Visiter un trois étoiles c’est pénétrer dans une maison aux vibrations particulières, ressentir son énergie, chercher ce qui la distingue d’une autre et la fait avancer. Tient-elle ses promesses, est-elle…
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Accords mets-vinsBonne tableTable au village
Tourrettes-sur-Loup. “Bistrot Gourmand Clovis”: le bel âge
7 octobre 2021J’ai une tendresse particulière pour cette table de village, à la fois moderne et aubergiste, gastronomique et conviviale. Avant de s’installer à Vence – qu’il vient de quitter – Christophe…
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Accords mets-vinsBistronomieVins nature
Antibes. “Jeanne”: Marine et Elsa, nature, les soeurs !
9 septembre 2021La rue Dante est l’un des trajets de charme du Vieil Antibes où on flâne en cherchant la table rêvée, bonne et pas chère, ce qui reste à l’évidence une…
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Accords mets-vinsBistronomieBistrotTable en ville
Nice. “La Pêche à la Vigne”: du pain, des vins, des copains… quel bon bistrot !
8 juillet 2021Chacun connait au moins un bistrot avec quelques tables, un comptoir, l’armée des bouteilles, à boire et à manger… A Nice, voici l’un des plus sincères, vérité en cuisine, passion…
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Accords mets-vinsActusBonne table
Mandelieu-La Napoule. Nicolas Decherchi ouvre une nouvelle page à “L’Oasis”
1 juillet 2021C’est son heure. Nicolas Decherchi l’attendait depuis son arrivée à L’Oasis, succédant à Alain Montigny et préparant la suite dans la période de confinements que l’on sait. La réouverture du restaurant,…
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Accords mets-vinsGrande table
Biot. “Les Terraillers”: Michaël Fulci, le style et la maîtrise
23 octobre 2020A Biot, Michaël Fulci reste droit dans sa gastronomie. Créativité, plats en deux services, accords mets-vins… une belle table, toujours. Il veut épurer ! Le décor, l’assiette, l’art de la…
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Accords mets-vinsTable à la campagne
La Roquebrussanne (Var). “Les Terres Promises” de Jean-Christophe Comor : la table estivale du conseiller politique devenu vigneron
24 juillet 2020Avec ses cuvées bio et ses déjeuners de soleil, jusqu’à fin août, le domaine de Jean-Christophe Comor, à La Roquebrussanne, enchantera votre été. A flanc de colline, il est sans effets…