Gaël Passigli, troisième époque… L’été 2016, avec son épouse Margaux, il avait créé Le Panier, rue Barillerie, il en fit la réputation puis le laissa en de bonnes mains et…
C’est une adresse comme je les aime. Ouverture sans tam tam médiatique, salle lumineuse, accueil chaleureux, terrasse protégée face au jardin de l’église protestante… et en cuisine, un sage du…
Depuis la mi juin, Alain Llorca a ajouté à la table gastronomique de son hôtel-bastide une terrasse dédiée à la cuisine des tapas. Ce concept n’est pas si éphémère qu’il…
Il y a cinq ans, Pauline et Christophe Billau s’installaient au col de la Couiolle, entre Beuil et Roubion, apportant l’étoile qu’ils avaient conquise non loin de là, à l’auberge…
«La Vague de Saint-Paul» est un refuge quatre étoiles sur une colline boisée proche de la Fondation Maeght, entre Vence et Saint-Paul… Belle carte de visite ! L’hôtel semble vivre…
Il es toujours utile pour un établissement de s’inscrire dans l’Histoire. Rappeler le temps des Romains, dîner en terrasse au pied d’une colonne antique, évoquer le passage d’un poète ou…
A Nice, «Les Agitateurs» – Juliette Bussetto, Pierre-Jean Arpurt, Samuel Victori – incarnent ce que la nouvelle génération fait de mieux. Une étoile au guide Michelin a confirmé cette table…
Le patron a la voix qui porte et la carrure qui adoucit les moeurs. Sébastien Liprandi, un bon mètre quatre-vingt dix de sourire et d’hospitalité, est depuis onze ans «aubergiste»…
En 2005 Marcel Ravin devenait le chef du Blue Bay, la table gastronomique du Monte-Carlo Bay, resort de la nouvelle génération avec piscine sous serre et lagon de sable fin.…
En un peu plus de dix ans, le Château La Martinette est devenu un acteur qui compte dans l’appellation Côtes de Provence. Il est l’un des domaines varois qui ont…
