Jacques Gantié

Thierry Molinengo, ancien de Guy Martin au Grand Véfour, s’est installé au pied du village avec, à ses côtés, Frédéric Bogé. Carte terroir ou menus de gastronomie, du sérieux, du…

Sébastien Sanjou préfère la vérité du plat à l’effet de style. Au Relais des Moines, on applaudit le goût du produit et la beauté du geste. Les Arcs-sur-Argens. Au « Relais des…

Entre le port et la place Garibaldi, le Café Paulette est l’une des places fortes de la bistronomie niçoise. Sain, gourmand, incontournable. Nice. Café Paulette : merci grand-mère ! was…

La placette au cœur du village, l’enseigne cent fois vue et lue, encore une table «modeste» qui promet beaucoup et ne tient rien ? «Chez Nous» est tout le contraire.…

Un chef, pas un châtelain ! James Chauchat-Rozier, «ex» d’Alléno, séduit avec une gastronomie tout en finesse à La Table du Château, sur la colline de Cannes la Bocca. Le lieu…

Adieu carrousel et automates, la brasserie du palace revit dans un décor doré et contemporain. Carte brasserie et standards niçois sont signés Virginie Basselot, chef du Chantecler. Le manège a vraiment tourné…

L’Hemingway règne sur la plage varoise de l’Argentière. Cool, gourmand, festif, esprit Bali et Riviera, vue sur les Iles d’Or… une vraie table d’évasion. La Londe-les-Maures. L’Hemingway: soleil en solo…

Le Gault & Millau Tour 2019, qui a fait escale lundi à Juan les Pins et a délivré ses trophées pour la région Sud/Provence-Alpes-Côte d’Azur à l’Hôtel Belles Rives, est toujours…

Aurélien Nourry a fait de Millésime une table qui compte sur la carte de la jeune restauration niçoise. Au delà de toute bistronomie. Nice. « Le Millésime »: le solo savoureux d’Aurélien Nourry…

Au pied du Byblos, le nouveau concept culinaire apporté par Alain Ducasse, s’appelle Cucina. A l’italienne ! Piazzetta, four à bois, mur végétal, salle aux couleurs douces, cuisine grand écran……