Les années passent et se ressemblent dans cette maison en lisière du centre ville. Du centre tout court d’ailleurs car “La Bastide des Magnans” de Christian Boeuf et de son…
Celle-là a mis du temps pour tomber du ciel ! Du ciel Michelin bien sûr. L’une des ces étoiles espérées de longue date mais retenues dans la galaxie du guide…
C’était au troisième jour du printemps. Plein soleil sur La Croix-Valmer, ciel bleu estival, direction la piscine… Enfin à côté de la piscine, où Florent Manini et Anna Thillaye viennent…
A première vue, rien n’a changé. Ni le cadre, déjà en place avant la reprise par Claire et Romain Janin, ni l’enseigne du restaurant, ancré de longue date (1992) quai…
Il faut un certain courage pour succéder à une adresse reconnue, au risque de l’éternelle comparaison (le célèbre «c’était mieux avant»). Ainsi avec Sappia (1) dans le quartier du Mourillon,…
David Graziani et Alexandre Lavania. Ces deux là fonctionnent à l’enthousiasme et à la chaleur de la rencontre. L’hiver étant la saison des dîners à quatre mains, histoire de réunir…
Alex Ricci a vendu son restaurant ! Alex l’aubergiste italien de «Geppetto» et sa cucina d’avant la bistronomie. Amoureux, généreux, libre, terrien, romanesque, fort en verbe, en gueule, en femmes…
Cannes, été 2018. C’était avant le Covid, la bistronomie tournait sans penser aux lendemains et un restaurant baptisé Uva, le bien nommé, entrait en scène. Ce bistrot-cave à vins trinquait…
Trucco n’est peut-être pas le village le plus enchanteur de Ligurie, mais cette banlieue de Vintimille, postée à 4 km sur la route de la Roya en direction d’Airole, a…
Et si on commençait l’année des bonnes tables par Vence et sa cité médiévale aux rues pavées ? Dans ce cœur de ville, place Clémenceau, Jean-Philippe Douroux tint les premiers…
