Nice. “Franchin” d’Antoine Gandon : cuisine et atmosphère
Dans la discrète rue Massenet, Franchin se tient loin des tables qui médiatisent à toute vapeur, entre le port et la place Garibaldi. Esprit et bonne humeur de bistrot-brasserie parisien,…
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Les hôtels trois étoiles ne cherchent pas en priorité la reconnaissance gastronomique. Le défi est souvent hors de portée, la rentabilité en jeu et si table il y a, on…
En matière de découvertes, du côté du Palais des Expositions c’est un peu morne plaine. Alors qu’il ne se lève pas un jour sans que la bistronomie n’enfante un petit…
Cette adresse n’est pas une pizzeria mais on y sert des pizzas. On n’est ni au spectacle ni dans un temple de la margherita où on discute façonnage de la…
La mer monte rue Grimaldi ! Mais pas de panique, le jour n’est pas venu de consulter l’annuaire des marées et de sonner l’alerte planétaire. Simplement, depuis novembre, Bistrot Marin…
On ne dira jamais assez l’importance d’une «table de quartier», lieu plus bistrot que gastro, convivial, d’une quasi anonymat urbain mais de solide réputation. Alors que dire lorsqu’un restaurant japonais…
David Graziani ne sort d’aucune écurie gastronomique et cultive un talent autodidacte que j’avais apprécié à La Merenda de la Place dans son village de Gattières, notamment avec sa parfaite…
Voilà une adresse taillée pour pointer sur les réseaux de la planète food. Ouverte mi juillet par les niçois Benjamin Rollin et Thomas Porcu, Yose (1), décor blanc, bois clairs…
Le Cours Saleya est la première image de l’art de vivre à Nice. C’est ici qu’on mesure la cote d’amour de la ville, au plus haut depuis son inscription au…
Chacun connait au moins un bistrot avec quelques tables, un comptoir, l’armée des bouteilles, à boire et à manger… A Nice, voici l’un des plus sincères, vérité en cuisine, passion…
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