Uva est une table nouvelle, façon bistrot-cave à vins de bonne éducation : espace et lumière, casiers garnis, déco contemporaine, mur au patchwork de photos, coin salon et table d’hôtes. Cannes.…
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Au Paradou, campagne discrète entre Les Baux et Fontvieille, connaissez-vous le Hameau des Baux? Cinq hectares avec oliveraie, potager bio, placette, fontaine, architecture provençale. Il ne manquerait plus que les…
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L’hommage que le monde de la gastronomie a rendu à Joël Robuchon cette semaine, presque aussi rassembleur que celui adressé, en janvier, à Paul Bocuse, est significatif à plus d’un…
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Si vous aimez les cartes postales, vous aimerez celle-ci, authentique et villageoise. Au plus haut de Seillans (1), entre la porte Font d’Amont et le délicieux hôtel de Julie et…
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Chaque été, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo cultive l’éphémère. C’est l’évasion gourmande du restaurant Odyssey, au décor signé Karl Lagerfeld. Joël Robuchon avait invité cette année la chef catalane Carme Ruscalleda. Art, modernité,…
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Autrefois, quand l’enseignement du grec et du latin avait encore de l’importance, on était « fort en thème » ou « fort en version ». Quand il entend ce dernier mot, le marseillais Ludovic…
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Parfois, un ami vous appelle et vous demande benoîtement « où peut-on manger du bon poisson de pêche locale sur la Côte d’Azur? ». C’est à la fois trop et trop peu…
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Après Bocuse, Robuchon… sale temps pour la gastronomie française ! La mort de ce maître de cuisine, le plus étoilé au monde est-elle celle du « cuisinier du siècle » ainsi consacré…
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Un vin est une histoire. Encore faut-il savoir la raconter. Dans un monde de châteaux et domaines en quête perpétuelle de communication, « avoir de l’étiquette » est devenu impératif. Avant la dégustation,…
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Bordighera et son « Lungomare Argentina » ! Une promenade de bord de mer comme on n’en fait qu’en Italie, populaire et animée, manèges pour enfants, restaurants pour les grands et passeggiata pour tous.…