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Table libre - Jacques Gantié

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  • Bonne tableTable au village

    Saint-Jeannet. «La Table des Baous» de Sébastien Liprandi : chaleureuse, sincère, gourmande. Coup de coeur !

    5 novembre 2024

    Vous cherchez une table conviviale à l’écart du littoral mais pas trop éloignée, de préférence avec du charme, une cuisine simple et bonne et l’addition raisonnable. C’est beaucoup demander mais…

  • Bonne tableEn pleine natureTable et vignoble

    Flassans-sur-Issole. « Chez Jeannette » à La Commanderie de Peyrassol. Concilier l’art, la vigne et la gastronomie ou le grand défi de Vivien Rouleaud.

    31 octobre 2024

    La vigne, le vin, l’art, la nature… ajoutons biodiversité, patrimoine, oenotourisme, environnement… Ces quelques mots résument La Commanderie de Peyrassol, domaine des Côtes de Provence où la gastronomie se fraie…

  • Accords mets-vinsBonne tableTable en ville

    Nice. Les quinze ans de « L’Atelier » de Stéphane Chenneveau : plats gourmands, vins vivants… et toujours bon pied, bon oeil.

    16 octobre 2024

    Laissons de côté le mot bistronomie, appellation peu contrôlée mais qui a le mérite d’abriter parfois de jeunes adresses en pleine ascension. Oublions celui de bistrot, vétéran ancré dans l’histoire…

  • Hôtel de charmeRestaurant de plageTable au villageTable bord de mer

    Saint-Tropez/Ramatuelle. A l’hôtel AREV et à Bagatelle Beach, les belles saisons méditerranéennes de Rocco Seminara et Manon Santini

    11 octobre 2024

    On les avait retrouvés cet été au restaurant-piscine Odyssey de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo. Dans le décor imaginé par Karl Lagerfeld, l’heure était venue de dîners autour de la pizza conçus…

  • GastronomieGrande tableHôtel de charmeTable bord de mer

    Théoule-sur-Mer. A Mareluna, la table gastronomique du Château de Théoule, coup de cœur pour la cuisine de Francesco Fezza !

    19 septembre 2024

    Connaissez-vous Théoule ? Bien sûr, quelle question ! Les ocres de l’Esterel, le presque far-west du pays cannois, les villas perchées face à la Méditerranée… et ce château venu du fond de…

  • Bonne tableGastronomieTable en ville

    Vence. Nouvelle page à «L’Ambroisy». Bruno et Alexandre Seillery, père et fils, prônent le style et la rigueur. Vive l’esprit de cette gastronomie !

    9 septembre 2024

    Au nom du père et au nom du fils… Il en est ainsi, depuis l’automne dernier, dans ce restaurant niché au rez de chaussée d’un ancien couvent du XVIIe siècle.…

  • Bonne tableGastronomieTable en villeTerrasse

    Nice. « Apopino », l’ex bonne table de Victoire et Jacopo à Grimaud, revit rue Grimaldi. La vita è (sempre) bella !

    27 août 2024

    Il y avait Apopino au village et voici Apopino en ville. En 2017, Victoire et Jacopo Brunero ouvraient leur premier restaurant à Grimaud, place des Pénitents. Sept ans plus tard…

  • GastronomieGrandes tablesHommage

    Recettes de son enfance normande, révolution de bistrot à Asnières, gastronomie-santé et cuisine-plaisir à Eugénie-les-Bains… Michel Guérard : disparition d’un marchand de bonheur !

    19 août 2024

    La disparition de Michel Guérard, à l’âge de 91 ans, dans la nuit de dimanche à lundi, est bien sûr une lourde perte et une douloureuse nouvelle pour le monde…

  • Bonne tableMaison de charmeTerrasse

    Nice. Cuisine, décor, atmosphère, esprit de famille, « Séjour Café » ouvre une nouvelle page avec Julie et Robin. La « signature Geille » demeure.

    16 août 2024

    La rue Grimaldi est courte mais elle a du caractère. On parle bien de restaurants, trois exactement, postés sur le même trottoir en moins de cinquante mètres. Un est toujours…

  • Bar à cocktailsCuisine grecqueHôtel de charmeRooftop

    Nice. Patio-jardin ou envol sur le rooftop, Xavier Burelle réussit la thématique grecque de l’Hôtel Amour. Gourmand, festif, cultivé.

    6 août 2024

    «Depuis le rooftop de l’hôtel Amour, vous pouvez découvrir la colline de l’Acropole et l’emblématique Parthénon !». Voir Athènes et ses monuments, mission impossible bien sûr, mais l’imaginer pourquoi pas,…

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Jacques Gantié

Journaliste, critique gastronomique et littéraire, je vous propose mon approche des bonnes tables en Provence, Côte d’Azur, Italie et autres suds. Découvrir, aimer, comprendre… Escales et atmosphères. Passager de ce blog depuis le 18 septembre 2017.
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  • http://blogs.lexpress.fr/styles/restaurant/ Et toque ! François-Régis Gaudry
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