Petite question du jour : connaissez-vous un concours de pétanque dédié à Jacques Maximin, chef étoilé et acteur majeur de la gastronomie française ? La dixième édition se déroule aujourd’hui au Fort…
Voilà une maison vertueuse comme il en est peu. Désolé de jouer les bonnes âmes dès ces premières lignes mais c’est ainsi que m’est apparu Mirabelle, ouvert à La Gaude…
La Bastide des Magnans ! Voilà une maison discrète et accueillante, ancrée dans le pays varois. Ancienne magnanerie devenue restaurant depuis son acquisition il y a vingt-sept ans par Christian Boeuf,…
Ah, l’étoile Michelin !… L’obtenir un jour, l’avoir ou non méritée, la perdre à tort ou à raison, partir à sa reconquête, parfois jusqu’à l’obsession ou la rendre comme on devance…
On dirait vraiment le sud ! Atmosphère, cuisine, décor, saveurs… Dernier-né de la collection créée à Nice par Juliette Busetto et Samuel Victori, alias Les Agitateurs, Cagnard tient sa promesse :…
S’il y a une table brûlante dont on ne se plaindra pas cet été à Nice c’est bien Magma, ouvert depuis trois mois à l’angle des rues Bonaparte et François…
C’est l’une des belles histoires dont la restauration de la Côte d’Azur a le secret. Accorder une adresse avec son époque, imaginer un concept qui s’inscrive dans la durée, inventer…
C’est cela aussi la vie de village ! Un déjeuner simple et gourmand, esprit aubergiste et convivialité de rigueur, des habitués comme s’il en pleuvait (mais il ne pleut jamais à…
Alerte bleue ! A Lorgues, Benjamin Bruno est toujours le maître des cuisines de l’auberge familiale créée en 1983 par son père. Avec talent et détermination, il reste sur ses terres…
On n’y avait pas pensé ! Complicité, complices… ces mots sont bienveillants mais on les croise peu dans la restauration. On pense à la complicité entre salle et cuisine mais…